俄羅斯族(中國標準羅馬字母：Russ)，是中華人民共和國政府認定的55個少數民族之一，散居在新疆維吾爾自治區的伊犁、塔城、阿勒泰和烏魯木齊等地，也有部分分散在黑龍江省和內蒙古自治區等地，通用俄羅斯語和漢語，至2000年約有1.56萬人。那么俄羅斯族是一個怎樣的民族?

　　民族介紹

　　俄羅斯族是俄羅斯移民的后裔，根據2000年第五次全國人口普查統計，俄羅斯族總人口為15609人。俄羅斯族在全國的31個省、自治區、直轄市中均有分布，主要集中聚居在新疆維吾爾自治區西北部、黑龍江北部和內蒙古自治區東北部的呼倫貝爾市等地共約1.4萬人，占俄羅斯族總人口的89.40%

　　“俄羅斯”一詞起源于歐洲古代一個東斯拉夫部落的名稱“羅斯”，俄羅斯族的先民最早居住在歐洲東部，公元1世紀時被羅馬史家稱為“維勒底人”，他們居住在維斯杜拉河及波羅的海南岸，從事農牧業，公元6世紀時，已有羅斯之稱。10世紀，羅斯大公奧列格控制了以基輔為中心的周圍部落，13世紀，基輔羅斯被蒙古人吞并，歸入蒙古人建立的金帳汗國。元朝文宗皇帝時，曾征調金帳汗國境內的1萬名羅斯軍人入大都充扈衛親軍，并賜給土地令其耕種，這是歷史上俄羅斯人大批進入中國的最早記載，中國的史書中稱他們為色目人。從14世紀起，俄羅斯人脫離古代羅斯部族，于15世紀末16世紀初以莫斯科為中心建立了中央集權制國家。

　　在種族分類上，俄羅斯族屬于歐羅巴人種(白種人)。人體特點是膚色白，眼睛呈棕色或藍色，鼻高、唇薄、細軟黃發、身材高大，第三類毛發(胡須、腋毛等)中等發達。中國的俄羅斯族由于與周圍民族通婚，體質逐漸變化，具有黃種人特征。

　　中國的俄羅斯族早在18世紀初從沙皇俄國遷來的，18世紀后期，由于不堪忍受沙皇俄國的殘酷統治，大批俄羅斯人遷來中國，尤其是在19世紀末和俄國十月革命前后，更多的俄羅斯人從西伯利亞等地涌入我國新疆北部地區、東北各地和內蒙古東北地區。俄國十月革命后，又有一些人為躲避戰爭，進入中國。那時他們被稱為“歸化族”，他們聚居的村落被稱為“歸化村”，中華人民共和國成立后改為俄羅斯族，被確認為中國的一個少數民族，同其他各族人民一樣，享有平等的權力。我國俄羅斯族的生活習俗、物質文化和精神文化等，基本上與俄羅斯的俄羅斯人相同。

　　由于俄羅斯族遷來我國的時間不長，他們當中有不少人在前蘇聯國家還有自己的親友。新中國成立后，他們之間又恢復了關系，不少人要求返回家鄉與親人團聚。50年代，經中蘇兩國政府協商同意、并幫助他們陸續遷回家鄉。此外，也有部分俄羅斯族遷往澳大利亞和加拿大等地，因為那里也有他們的親族，因此，中國現有俄羅斯族的人口數量已經不多了。[2]

　　民族語言

　　俄羅斯族有自己的語言和文字，使用俄語俄文，使用斯拉夫基里爾字母，共有33個字母，有印刷體和手寫體的區別。語言屬印歐語系斯拉夫語族。在社會上，他們都講漢語，使用漢文，在家庭中，在與本民族人交往時，他們也講俄語，使用俄文 。俄羅斯族語言的特點是：分為元音和輔音兩種。輔音又分為清輔音(聲帶不振動)和濁輔音(聲帶震動)。此外，俄語的輔音還可以分為軟輔音和硬輔音，二者發音動作基本相同，區別主要在于發軟輔音時，舌中部需要向上顎抬起。名詞分單數和復數，有詞性的變化，有格的變化，動詞有式、時、人稱、體的范疇。

　　生產技術

　　1949年前中國俄羅斯族，居住在城鎮的，大多從事各種修理業、運輸業和手工業，有的還兼營農業。他們擅長經營園藝和養蜂，有些人專門經營園藝、飼養家畜、養蜂專業。在農村的俄羅斯族人，大多是數十戶聚居在一起，獨自成為一個村落，他們多在伊犁河、特克斯河兩岸墾荒種地。在靠近牧區的一些地方，也有從事畜牧業的。

　　解放后，俄羅斯族與各族人民一樣，享有充分的民主權利。在全國和新疆維吾爾自治區歷屆人民代表大會中均有俄羅斯族代表。俄羅斯族人民積極參加了民主改革、社會主義改造和社會主義建設。城鎮居民通過勞動就業，大多成為工交、財貿、衛生各條戰線上的職工。內蒙古呼倫貝爾市的一些俄羅斯族群眾參加了當地的國營農場，成為農業職工。

　　民族飲食

　　俄羅斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一種較硬的面包)和煎餅，副食有肉、雞蛋 列巴(面包)、灌腸、牛奶、黃油等，他們喜歡吃俄式夾餡面包和無餡面包及各種糕點，喜歡吃烤鵝、烤牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋腌豬肉片等俄式熱菜，喜歡吃黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿卜、圓白菜等蔬菜。愛喝加有牛肉和土豆的各種菜蘇波湯、白酒(伏特加)和自己釀制的醇香甜美的啤酒。他們的日常飯菜主要有俄羅斯風味的黑列巴、布拉其尕、魯列特、古力其、比羅哥、蘇波、尕德列得、土豆燒牛肉、比羅什給、布里內、阿拉嘰等。

　　黑列巴是一種面包，是俄羅斯族最古老、最尊貴的食物。它的作法不同于一般面包的烤制，制作時先將酵母在溫水盆中化開，然后加糖鹽各一勺，再加入適量的干面粉攪拌成糊狀，放置在較暖和的地方使其發酵，待盆里的面糊成泡沫狀時，再加入干面粉和成團繼續讓其發酵。等面再次發酵后，取出來揉成圓形或長圓條，放進烤盤蓋上蓋布再使之發酵，然后才放入烤爐或烤箱中烤熟，等其冷卻后食用。

　　布拉其尕也是一種面包，是用面粉、奶油、砂糖和雞蛋等原料攪拌發酵后烤制而成的，酥軟香甜，營養價值很高，是俄羅斯族人常吃的一種早點。

　　“比羅什給”在俄語中是“餡餅”之意。作法是：先將米飯蒸熟，牛肉切碎炒，放蔥頭及花椒、大料等調料。然后把炒熟的牛肉與米飯混在一塊攪拌成餡，和好面，用手拍成很薄的皮，包上餡，又拍成扁形的餡餅，烘烤至熟。

　　“蘇波”在俄語中是“湯”或“湯菜”之意。是俄羅斯族人最普通、最常吃的一道湯菜，分葷素兩種。

　　尕德列得，又叫紅燜肉餅，是用牛肉或羊肉、土豆、雞蛋、干面包等原料制作而成，略帶酸味，香而不膩，色澤亮麗，深受俄羅斯族人喜歡。