中國圣心糕點博物館簡介
2009年8月28日,中國圣心糕點博物館在東莞市茶山鎮(zhèn)正式開館。以下是學習啦小編為大家整理的中國圣心糕點博物館簡介,希望能幫到你。
中國圣心糕點博物館概述
2009年8月28日,中國圣心糕點博物館在東莞市茶山鎮(zhèn)正式開館。據(jù)了解,以糕點為主題的博物館在國內(nèi)還屬首家,是由東莞圣心食品有限公司董事長盧汝滔創(chuàng)建的民營博物館。作為中國第一個糕點博物館,圣心公司不單單把博物館打造成一個靜態(tài)的展區(qū),更是把博物館打造成一個融合了古典與現(xiàn)代文明的旅游觀光型綜合動態(tài)展區(qū)。該館從民間搜集了糕點制作器具、與糕點相關(guān)的民俗物件及圖片多達1000余件,開館當日展出的有300余件。
嶺南的鄉(xiāng)風民俗中,很多與糕點有關(guān),為了完整展示嶺南糕點文化,博物館的開館儀式安排了一系列與糕點文化相關(guān)的民俗節(jié)目。博物館大門口,兩只麒麟,伴著鑼鼓樂聲不停舞動;身著唐裝、頭盤小髻的幾位小孩提著放有小點心、糖果的籃子,向貴賓派發(fā)“糖衣利是”。進入館內(nèi),迎面所見的是一條傳統(tǒng)糕點制作街——南社餅巷,每一家店鋪都有做舊時打扮的糕點師傅現(xiàn)場演示制作傳統(tǒng)糕點、糖人、面人。
將開館儀式推向高潮的當屬儀式上的那對新人,以及傳統(tǒng)老街“南社餅巷”的叫賣聲。紅蓋頭、八抬大轎,以及傳統(tǒng)的婚慶蓋籃中盛裝著各式糕點,一對新人按照傳統(tǒng)的婚嫁習俗,在賓客們的祝福聲中完成了婚嫁儀式。南社餅巷、情景童謠、婚嫁,和那些本已遠去的、人們記憶中的糕餅香、叫賣聲、街井氣息,都一一重現(xiàn)在了賓客們的眼前,將開館儀式的氣氛推向了高潮。
中國圣心糕點博物館展區(qū)
糕點制造業(yè)的不斷發(fā)展反映了人們生活水平的不斷提高,圣心糕點博物館珍藏、展示的糕點歷史,體現(xiàn)了文化的傳承,體現(xiàn)了情感的傳承,是十分寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。圣心的糕點博物館將重點展示各種傳統(tǒng)和經(jīng)典食品以及知名藝術(shù)家與食品相關(guān)的各類作品。博物館分古代、現(xiàn)代及圣心等幾個展區(qū)。在館內(nèi)的古代糕點文化展區(qū),除展示各種傳統(tǒng)經(jīng)典食品模型及制作工具外,還專門設(shè)置了月餅、粽子等6個仿古作坊,此外還有饅頭的鼻祖諸葛亮的青銅像以及多個人像制品,再現(xiàn)了古代的食品制作情況;在嶺南糕點文化展區(qū),則展示了各種傳統(tǒng)和經(jīng)典食品以及知名藝術(shù)家與食品相關(guān)的各類作品。同時在條件允許的情況下,在博物館內(nèi)設(shè)置穹幕電影表現(xiàn)食品制作歷史;屆時,還允許游客現(xiàn)場參與食品制作,并提供有關(guān)食品制作的培訓。當天展出的小米、黃豆、蓮子等糕餅制作原料還是仿漢代磚灶、燒火器具,制作糕點、面條所用的餅?zāi)?、壓面機以及新鮮出爐的糕點、月餅等,令不少游客嘖嘖稱奇。
中國圣心糕點博物館榮譽
圣心的此項盛舉,引起了海內(nèi)外業(yè)界的廣泛關(guān)注,亞太地區(qū)酒店與餐飲業(yè)最具代表性的行業(yè)組織——亞太酒店協(xié)會還特別授予中國圣心糕點博物館作為“亞太酒店協(xié)會飲食文化研究基地”。同時,博物館開館當天還召開了“中國傳統(tǒng)糕點文化研討會”。會上,亞太酒店協(xié)會秘書長冼鋒表示,在國內(nèi),民營糕點博物館十分少見,圣心糕點博物館開館,通過挖掘再現(xiàn)糕點文化歷史的根,并與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營相結(jié)合,這一獨特的形式賦予了其歷史使命:領(lǐng)軍中國傳統(tǒng)糕點文化。對于如何應(yīng)對西式糕點沖擊?圣心糕點博物館創(chuàng)建人盧汝滔介紹,圣心博物館已經(jīng)有了成熟的應(yīng)對體系,最重要的就是“創(chuàng)新”:圣心糕點博物館的核心文化就是傳統(tǒng)的糕點文化,將這一傳統(tǒng)的文化與茶山深厚的歷史文化底蘊相結(jié)合,將這一文化與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,讓更多的本地人、外地人來更好地了解茶山的歷史。
看了中國圣心糕點博物館簡介