秋分節氣吃什么食物?秋分，農歷二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的公歷9月22到24日。下面小編給大家帶來秋分節氣吃什么食物，希望大家能夠喜歡。

秋分節氣吃什么食物

1.羊肉

秋分后，天氣逐漸轉寒，羊肉是滋補暖身的首選。秋天適時地吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。

羊肉可白切，可紅燒，可煮湯，如在廣東，人們將帶皮的羊腩與花菇、支竹在炭火上燒煮，做成羊腩煲;內蒙古的手抓羊肉，大塊的骨肉丟到水里直接烹煮，味道一樣鮮美;新疆的羊蹄子，烤包子，羊肉串……

羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊致，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。

2.秋蟹

秋風起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養價值。

各地都在吃什么蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟后蟹黃滿殼;海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質豐滿，口味甜美。

不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。

3.鴨肉

秋天的鴨肉肉質肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補充人體需要的蛋白質、維生素和礦物質等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。

在南京，此時節流行吃“桂花鴨”，農歷八月左右的鹽水鴨品質最好，所以叫作桂花鴨。

4.魚

秋季是各種魚類肥美的季節，不僅味道鮮美，魚肉的營養價值還高，它富含優質蛋白質(100克魚肉中的含量是豬肉的2倍)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，容易被身體消化吸收，同時魚肉的脂肪含低。

比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利濕，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節，黃魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。

秋風涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養人，民諺有"秋后黃鱔抵人參"之說。

你秋天愛吃什么魚呢?

5.秋藕

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋分后，天氣變得干燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。

蓮藕加上排骨或是應季的花生，味美又滋補。

6.桂花

八月桂花香，農歷八月正是桂花開放的時候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。

在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。

7.秋菜

“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”在秋分節氣，嶺南地區有不少人會去采摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。

莧菜性涼味甘，能清熱除濕，每100克莧菜的含鈣量約178mg。

8.梨

梨被稱為“百果之宗”，含水量高達80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。

梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。

9.湯圓

秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，討個團團圓圓的好意頭。

除了自己吃，早年務農，湯圓還要另做些無餡的，放到田地里粘住鳥雀的嘴巴，這就是“粘雀子嘴”，寓意是讓雀子不要來破壞莊稼。

10.芋餅

老話說，“栗子甘甜美芋頭”，老北京人會在秋分這一天會張羅著吃芋餅。

現在正是芋頭大量上市的好時候，芋頭性平味甘，具有補氣益腎、健脾胃的好處，而且芋頭中就含有大量優質水溶性膳食纖維，升糖指數也要比白米白面低不少。

除了芋頭，還有玉米、山藥、南瓜等，都值得一吃。如山藥，按老一輩的說法，山藥被稱為“秋季第一補”，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，具有非常高的營養價值;黏液中又含有皂甙、黏液質，有滋潤的效果，有助于潤燥。秋分時節，寒濕較重，吃山藥等溫和的食物，可保護脾胃。

秋分后，宜吃富有營養又易消化吸收的食物，如魚、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等食物;要多吃鮮蔬菜、水果，補充體內維生素和礦物質。秋分后“秋燥”癥狀會更為明顯，需要多喝水。

秋分的由來

秋分在每年公歷的9月22日，23日或24日，為中國傳統節日中的二十四節氣之一，此時太陽到達黃經180度。秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”。“分”示晝夜平分之意，同春分一樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽光直射位置更向南移，北半球漸趨晝短夜長，氣溫降低，在全國具有普遍意義。秋分，“分”即為“半”。秋分時，全球晝夜等長。秋分之后，北半球各地晝漸短夜漸長，南半球各地晝漸長夜漸短。”秋分的特點秋分節氣是二十四節氣中比較特殊的。秋分的氣候秋分時節，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，已經到了“一場秋雨一場寒”的時候，但秋分之后的日降水量不會很大。此時，南、北方的田間耕作各有不同。在我國的華北地區有農諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時。”諺語中明確規定了該地區播種冬小麥的時間;而“秋分天氣白云來，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區播種水稻的時間。此外，勞動人民對秋分節氣的禁忌也總結成諺語，如“秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何”

秋分是秋天的開始嗎

秋分是秋天的開始。從秋分這一天起，氣候主要呈現三大特點：陽光直射的位置繼續由赤道向南半球推移，北半球各地一天中白晝短于黑夜。

南半球相反。故秋分也稱降分。

而在南北兩極，秋分這一天，太陽整日都在地平線上。此后，隨著太陽直射點的繼續南移，北極附近開始為期6個月的極夜，范圍逐漸擴大再縮小;南極附近開始為期6個月的極晝，范圍逐漸擴大再縮小。

秋分有平分了秋季的意思

秋分，是二十四節氣之第十六個節氣，秋季第四個節氣。于每年的公歷9月22-24日交節。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。

秋分，“分”即為“平分”、“半”的意思，除了指晝夜平分外，還有一層意思是平分了秋季。秋分日后，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。

秋分的活動

秋季降溫快的特點，使得秋收、秋耕、秋種的“三秋節氣養生”大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮，煙葉也由綠變黃，正是收獲的大好時機。華北地區已開始播種冬麥，長江流域及南部廣大地區正忙著晚稻的收割，搶晴耕翻土地，準備油菜播種。

秋分期間還是客家孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天，甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏、鰱魚風箏、瞇蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏，大者有兩米高，小的也有二三尺。

秋分時節，民間挨家挨戶送秋牛圖。送秋牛其實就是把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕吉祥，不違農時的話，每到一家便是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。