秋分節氣是二十四節氣中的第十六個節氣，也是秋季的第四個節氣。在這個節氣到來之際，人們開始感受到秋天的氣息，氣溫逐漸降低，天氣逐漸轉涼，下面給大家分享關于秋分當天吃什么食物，歡迎閱讀!

秋分當天吃什么食物

1、秋菜：在嶺南地區，客家人有秋分吃秋菜的習俗。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為秋碧蒿。在秋分那天，全村人都會去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

2、湯圓：秋分這一天，客家農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。

3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習俗。秋分前后是田螺空懷的時候，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

4、鴨肉：元末時期蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為噠子,就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子,就是秋分時節大家一起采取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。

5、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，“豎蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，秋分吃蛋，益處多多。

6、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發音與運來相近，所以秋分時節吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

7、桂花酒：秋分時節桂花都已經開了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會準備白酒或者黃酒來浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來招待客人。

8、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習俗，秋分時節正是蟹膏肥，稻花香的季節。

秋分吃什么對身體好

首先，秋分時剛好是秋季一些蔬菜和水果的豐收期，比如南瓜、紅薯、蘋果等。南瓜含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和維生素，能夠提供人體所需的能量，并且有助于調節血糖水平，增強免疫力。紅薯也是一種膳食纖維豐富的食物，可以幫助消化、降低血糖和血脂，還含有豐富的維生素A、維生素C等，具有抗氧化的作用。蘋果是秋季最受歡迎的水果之一，它含有豐富的維生素C、纖維素和果膠，能夠促進消化、增加飽腹感，還有助于降低膽固醇。

其次，秋天的天氣變涼，人們的身體容易感到干燥。此時吃一些滋陰潤燥的食物對身體很有好處。比如梨、核桃、蜂蜜等。梨具有生津止渴、潤肺和健胃的作用，對于秋季唇干口渴、咳嗽等癥狀有很好的緩解效果。核桃富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質，具有明顯的護肝和抗衰老作用，還能夠提高腦力和記憶力。蜂蜜有很強的滋潤和養顏功效，能夠潤肺止咳、潤腸通便、補血益氣。

此外，秋分也是谷物的豐收季節，所以適當食用一些谷物也對身體有益。比如大米、小米和糙米等。大米是我們日常飲食中主要的主食之一，它含有豐富的碳水化合物和蛋白質，是提供能量的重要來源。小米富含蛋白質、膳食纖維和維生素B群，能夠增強機體免疫力和消化功能。糙米是大米去殼而得的，保留了米糠中豐富的纖維素和維生素，對于改善便秘、控制血糖和血脂都有一定的幫助。

總之，在秋分這一天，我們可以選擇一些豐收的蔬菜和水果，如南瓜、紅薯、蘋果等。同時，滋陰潤燥的梨、核桃、蜂蜜也是不錯的選擇。此外，秋季也是適當食用谷物的時候，大米、小米和糙米都是可以考慮的食物。當然，每個人的身體狀況不同，飲食需求也會有所不同，建議根據個人的實際情況合理選擇食物，均衡飲食，保持健康。

秋分當天吃的美食有哪些

1.燉牛肉

秋分這天很多人家都會準備一些牛肉，然后可以燉著吃也可以煮湯喝。因為秋分時節天氣漸漸轉涼了，多吃牛肉可以增強抵抗力，增強體質，同時增加熱量，還不容易發胖。而且牛肉當中的蛋白質含量相當的高，可以很好的補充蛋白質。因此秋分這天家家戶戶都會準備一些牛肉來食用。

2.

秋分當天很多人家還會買一些梨子然后加入冰糖，燉煮一鍋好喝的冰糖梨子水。冰糖梨子水喝上去甜甜的，而且非常爽口，有潤喉的功效，在天氣干燥的秋天來說，是再好不過的甜品了。所以在秋分這一天，也會準備好喝的冰糖梨子水，來潤嗓子清肺，調理自己的身體。

3.蘿卜燉排骨

都說冬天的蘿卜賽人參，其實在秋分這天也要吃蘿卜燉排骨，有排氣通氣的作用。而且天氣轉涼后，蘿卜的功效也是非常大的，多吃蘿卜對身體也有好處。因此在秋分這天喝上一碗香噴噴的蘿卜燉排骨湯自然也是非常美味的。

4.桂花湯圓

秋分時節，桂花也在飄香。所以用新鮮采摘的桂花加入一些糖蜜制出好吃的桂花糖蜜，然后準備一些糯米湯圓，做一碗好吃的桂花湯圓，預示著秋分大家甜甜蜜蜜。因此這天也要吃桂花湯圓，有著非常好的寓意。

各地秋分吃什么

1.羊肉

秋分后，天氣逐漸轉寒，羊肉是滋補暖身的首選。秋天適時地吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。

羊肉可白切，可紅燒，可煮湯，如在廣東，人們將帶皮的羊腩與花菇、支竹在炭火上燒煮，做成羊腩煲;內蒙古的手抓羊肉，大塊的骨肉丟到水里直接烹煮，味道一樣鮮美;新疆的羊蹄子，烤包子，羊肉串……

羊肉按年齡可分為羔羊肉和成年羊肉，羔羊肉色更淡，含脂量少，肉質更軟嫩。按種類，可分為山羊肉和綿羊肉，前者肉更緊致，瘦肉多，卡路里含量更低，綿羊肉油脂較多，味道更濃厚。

2.秋蟹

秋風起蟹腳癢，“稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥”，秋分時節，蟹肉肥美。螃蟹不只好吃，還有很高的營養價值。

各地都在吃什么蟹呢，比如河蟹，江蘇大閘蟹、上海崇明清水蟹、香港黃油蟹等，成熟后蟹黃滿殼;海蟹如舟山梭子蟹、萊州大蟹、海南紅花蟹及福建鋸緣青蟹等，肉質豐滿，口味甜美。

不過螃蟹性寒，不宜多吃。還有，死螃蟹是不能吃的。

3.鴨肉

秋天的鴨肉肉質肥美，含有豐富的單不飽和脂肪酸，可補充人體需要的蛋白質、維生素和礦物質等。秋季天干氣躁，吃鴨肉可滋陰潤燥、健脾。此外，鴨肉的脂肪只有一半，容易消化。

在南京，此時節流行吃“桂花鴨”，農歷八月左右的鹽水鴨品質最好，所以叫作桂花鴨。

4.魚

秋季是各種魚類肥美的季節，不僅味道鮮美，魚肉的營養價值還高，它富含優質蛋白質(100克魚肉中的含量是豬肉的2倍)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養物質，容易被身體消化吸收，同時魚肉的脂肪含低。

比如，秋天是吃鱸魚、鯽魚等最好的時節。鱸魚高蛋白低脂肪，鮮美無刺。鯽魚有健脾利濕，和中開胃等功效。還有帶魚，它富含不飽和脂肪酸成分。秋天也是吃新鮮黃魚的季節，黃魚營養豐富，魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等。鯧魚肉厚刺少，味道鮮美，紅燒、清蒸都很美味。

秋風涼，落葉黃，黃鱔上市忙。秋天的黃鱔身肥肉厚，最為養人，民諺有"秋后黃鱔抵人參"之說。

5.秋藕

民諺曰：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋分后，天氣變得干燥，吃蓮藕可清熱潤肺、益氣涼血。

蓮藕加上排骨或是應季的花生，味美又滋補。

6.桂花

八月桂花香，農歷八月正是桂花開放的時候，不只可賞桂花，還可吃桂花，如桂花糕、糖漬桂花、桂花糖藕、桂花糖、桂花茶……桂花的吃法多樣。

在南京，有一道桂花糖芋艿，又甜又軟。在湖北咸寧，有“月月桂”，月月有花開，人們喜歡用新鮮的桂花做吃食，桂花炒肉、桂花豆腐、雞蛋桂花餅、桂花粥、桂花糖水、桂花糕等。

7.秋菜

“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”在秋分節氣，嶺南地區有不少人會去采摘秋菜，即野莧菜。將秋菜與魚片“滾湯”，稱之胃“秋湯”。

莧菜性涼味甘，能清熱除濕，每100克莧菜的含鈣量約178mg。

8.梨

梨被稱為“百果之宗”，含水量高達80%，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，秋季易生肺燥，梨子可潤燥。

梨好吃，卻有很多人不適合吃梨，不如煮一碗梨湯。如小吊梨湯是老北京傳統的飲品，將梨、銀耳、青梅、冰糖、枸杞同煮，傳統小吊梨湯用的是雪花梨，皇冠梨也適合煮。

秋分是什么意思

分有平分、半的意思，秋分有雙層含義，其一秋分這天晝夜平分，晝夜時間相同，其二秋分平分了秋季，天氣逐漸由熱轉涼。