我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的清明節(jié)的歷史文化，希望能幫到你。

　　一、清明節(jié)歷史文化

　　清明美食古來有之。古人為適應(yīng)寒食禁火冷食的需要,創(chuàng)造了一些食品。比如用麥草搗汁和糯米做青粉團(tuán),烏桕汁染烏飯做糕,或者用香椿芽拌面筋、嫩柳葉拌豆腐作寒食食品。清明節(jié)在古代是祭祀性的節(jié)日,一般人家要用四碟六碗時饈清酒祭奠祖先。祭完之后,家人和應(yīng)邀來的親戚共享酒食,叫“吃清明”。古代在江南,人們要挑薺菜做餛飩過節(jié),清明掃墓時要做黃花青果糕作供物,采用一種菊科野草的嫩葉搗爛去汁和粉做成,非常好吃。而且,清明美食的傳統(tǒng)還來自于古代清明踏青之后的野餐。

　　尤其古代的女子平時不能出門,而清明節(jié)這天的祭祖、踏青是古代女子出門的好時節(jié),她們在這一天會精心打扮,早早出門去祭奠先人,然后就踏青游玩,所以在古代清明節(jié)也是女人們的節(jié)日,她們可以到郊外賞玩春色,放風(fēng)箏,然后野餐。

　　蔡博文表示,江南的“麥漿草”,清明而生,過則難覓,也正是因?yàn)槿绱?用麥漿草做成的青團(tuán)子,在江南一帶的民間清明食俗中格外重要。每到清明,江南百姓必到田間揪一把“麥漿草”,回家搗爛壓汁,與晾干的水磨純糯米粉拌勻和好,包上豆沙餡兒,民間訣竅還要放入一小塊豬油,團(tuán)好入籠蒸熟,出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。此外,艾草也是一種常見的清明食材。將糯米蒸熟之后拌入艾葉一起舂成米膏,在中間包些花生或芝麻餡,團(tuán)成一個個綠綠的小粑粑放進(jìn)鍋里蒸熟,這就成了艾草糍粑。

　　“吃青團(tuán)的食俗可追溯到兩千多年前的周朝。”他表示,古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚(yáng)。現(xiàn)在,青團(tuán)有的是采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,現(xiàn)在青團(tuán)作為祭祀的功能漸漸淡化,而作為美食仍然很受歡迎。

　　在南京清明時節(jié),還有一道鮮美的美食就是河蚌豆腐湯。南京人把河蚌叫“歪歪”。要選個兒不大不小,紅殼的,六個左右就夠三口之家吃的了。先用熱水反復(fù)洗干凈,略灑點(diǎn)食鹽拌一拌,片刻后再洗一遍。用刀背將硬邊敲松,這樣熬出來的肉才會不老。最后將“歪歪”橫切成一公分寬的條兒,爆火將姜、蔥、咸肉或火腿肉、豆腐、“歪歪”下鍋,熬成濃湯,味道異常鮮美,有的還可以在里面放蠶豆瓣兒,或者鮮筍,秧草,湯美肉鮮,食之三月不忘。但是它性寒,不能多吃,胃不好的人尤其要當(dāng)心。南京此時的另一道河鮮就是炒螺螄。炒螺螄,是一道南京風(fēng)味的河鮮菜品。由螺螄和辣椒及各種調(diào)味料制成,味道鮮辣十分過癮。炒螺螄一炒一大盤,自己用嘴嗍著吃,也有直接用螺螄肉炒菜吃的,比如韭菜炒螺螄,都是清明時節(jié)最時髦的菜。

　　二、清明習(xí)俗的文化精神

　　清明是我國的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農(nóng)事活動。《淮南子 天文訓(xùn)》云:“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至。”按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。故有“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。可見這個節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著密切的關(guān)系。

　　但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標(biāo)志，而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動和某種紀(jì)念意義。

　　清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。

　　按照舊的習(xí)俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。

　　清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習(xí)俗。

　　直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。

　　看了清明節(jié)的歷史文化