編者按：　每年夏季開(kāi)始擠馬奶和中秋停止擠馬奶時(shí)，牧民們都要舉行馬奶節(jié)。主人首先選定吉祥日子，并提前公布于眾，到節(jié)日那天附近的牧民都來(lái)參加馬奶節(jié)。

　　蒙古族傳統(tǒng)節(jié)日，以喝馬奶酒為主要內(nèi)容，故名。流行于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟和鄂爾多斯的部分牧區(qū)。通常在農(nóng)歷八月下旬舉行，日期不固定，為期一天。為歡慶豐收，彼此祝福，除準(zhǔn)備足夠的馬奶酒外，還以“手扒肉”款待賓客，并舉行賽馬活動(dòng)、請(qǐng)民間歌手演唱祝詞、向老蒙醫(yī)獻(xiàn)禮等。據(jù)傳，那達(dá)慕盛會(huì)即源于此。?

　　蒙古族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于內(nèi)蒙古錫林郭勒草原。每年農(nóng)歷八月末舉行，一天。清晨，牧民們身著盛裝，攜帶馬奶酒， 騎馬或 乘車(chē)匯集到傳統(tǒng) 地點(diǎn)，殺羊宰牛。太陽(yáng)升起時(shí)賽馬，然后分別 飲宴、 祝酒。人們?cè)隈R頭琴聲中吟詩(shī)唱歌，盡情歡樂(lè)，直至夜晚。

　　蒙古民族牧養(yǎng)五畜和擠取乳汁加工各種奶食品，是他們牧業(yè)生產(chǎn)和游牧生活的重要內(nèi)容。奶食品又是牧民的主要飲食來(lái)源，所以每年開(kāi)始擠新奶時(shí)都要進(jìn)行一定的儀式，并進(jìn)行 聚會(huì)慶祝，希望獲得更多更好的奶食品，其中馬奶節(jié)古老而具有 典型性。

　　每年夏季開(kāi)始擠馬奶和中秋停止擠馬奶時(shí)，牧民們都要舉行馬奶節(jié)。主人首先選定吉祥日子，并提前公布于眾，到節(jié)日那天附近的牧民都來(lái)參加馬奶節(jié)。馬奶節(jié)的前兩三天主人專(zhuān)請(qǐng)周?chē)挠?xùn)馬能手，把馬群集中起來(lái)后套抓所有的小馬駒并栓在牽繩上，開(kāi)始擠馬奶制作馬奶酒。馬奶節(jié)的那一天，在拴馬駒的牽繩右上方鋪白氈，上面的方桌上有羊背，奶食等食品，桌前放一個(gè)裝滿馬奶的木桶，木桶兩耳上各系一個(gè)哈達(dá)，旁邊擺放木勺和 套馬桿等。

　　馬奶節(jié)儀式由九位騎 白馬的騎士和主人共同完成，首先九位騎士從牽繩騎上馬來(lái)到 蒙古包門(mén)前，主人用銀碗獻(xiàn)鮮 奶于騎士，騎士品嘗鮮奶之后 順時(shí)針?lè)较蚪y(tǒng)蒙古包一周再次來(lái)到拴馬駒牽繩旁，用套馬桿抬起裝滿馬奶的木桶，邊行邊用木勺進(jìn)行薩察禮(把馬奶拋向空中)，祭祀天地神靈，主人高聲朗誦馬奶薩察禮贊詞，眾人騎馬隨從繞場(chǎng)三周結(jié)束儀式，還要給種公馬和頭駒系哈達(dá)進(jìn)行選拉禮。然后眾人聚會(huì)暢飲馬奶酒，慶賀馬奶節(jié)，祝福風(fēng)調(diào)雨順，水草肥美，五畜興旺，奶食豐收。

　　馬奶 營(yíng)養(yǎng)最為 豐富，馬奶制作的 齊格(馬奶酒)有很好的保健作用和對(duì)胃腸心肺疾病有一定的 療效，所以蒙古牧民自古非常重視和喜歡飲用馬奶。擠馬奶又是一件勞動(dòng)強(qiáng)度大的工作，馬群為遠(yuǎn)食性牲畜，其活動(dòng)半徑為幾十里 至幾百里范圍內(nèi)，擠馬奶從早到晚進(jìn)行三至四次，所以往往需要牧戶(hù)們相互協(xié)作才能完成此項(xiàng)工作。這樣馬奶節(jié)不但隆重而且成為群眾性的集會(huì)。

　　中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟部分地區(qū)蒙古族牧民的傳統(tǒng)節(jié)日，農(nóng)歷八月末舉行。馬奶節(jié)前，牧民宰殺牛羊，準(zhǔn)備各種奶制品，以迎接參加節(jié)日活動(dòng)的客人。節(jié)日里，賽馬是主要活動(dòng)項(xiàng)目，參賽的馬匹全是從兩歲小馬中選出，象征草原蓬勃興旺。賽馬結(jié)束后，還進(jìn)行摔跤，拔河，打“布魯”(一種投擲運(yùn)動(dòng))，唱歌跳舞等活動(dòng)。