宋朝百姓生活情況是怎樣的
宋朝是中國古代歷史上商品經(jīng)濟(jì)、文化教育、科學(xué)創(chuàng)新高度繁榮的時(shí)代。宋時(shí)出現(xiàn)了宋明理學(xué)，儒學(xué)得到復(fù)興，科技發(fā)展迅速，政治也比較開明。下面小編給大家介紹宋朝百姓生活情況是怎樣的?
宋朝百姓生活情況簡介
北宋后期，張耒提到洛陽西部山區(qū)山民的生活狀況時(shí)，寫詩道：“山民為生最易足，一身生計(jì)資山木。負(fù)薪人市得百錢，歸守妻兒蒸斗粟。”大概是一天收入100文左右。四川嘉州漁民黃甲，自祖父以來，世代以捕魚為業(yè)。南宋前期，“家于江上，每日與其妻子棹小舟，往來數(shù)里間，網(wǎng)罟所得，僅足以給食”。“極不過日得百錢。”每天一般不超過100文(鐵錢)。南宋中期，三峽地區(qū)的長江漁民中，“老父家住逢家洲，無田可種漁為舟。春和夏炎網(wǎng)頭坐，茫茫不覺秋冬過。賣魚日不滿百錢，妻兒三口窮相煎。朝飧已了夕不飽，空手歸去蘆灣眠”。每天的收入，最多也不過100文，全家尚吃不上飽飯。北宋中期的呂南公記載：“淮西達(dá)傭，傳者逸其名氏。傭不習(xí)書，未嘗知仁義禮樂之說，翳茨為居，與物無競，力能以所工，曰致百錢，以給炊烹。或時(shí)得羨于常，則盡推贏易酒肉以歸。”淮西這位以打零工養(yǎng)家的傭者，靠出賣勞動(dòng)力，每天平均約可得錢100文，有時(shí)掙錢多于日常，便將多出的部分打酒買肉，與妻兒宴飲歡歌，十分瀟灑。洪邁載，都昌縣農(nóng)婦吳氏喪夫無子，獨(dú)自養(yǎng)活“老且病目”的婆婆，“為鄉(xiāng)鄰紡緝、漧濯、縫補(bǔ)、炊爨、掃除之役，日獲數(shù)十百錢，悉以付姑”。一位勤勞的青年婦女在鄉(xiāng)間打零工，每天可以掙錢數(shù)十文，多不過100文，以此來養(yǎng)活婆婆和自己。以上足見，100文及數(shù)十文是鄉(xiāng)村下層百姓普遍的每天收入。不過一家一般不會(huì)只有一個(gè)人有工作掙錢的能力，所以一般會(huì)高于100文。
北宋時(shí)，滄州有婦人“幼年母病臥床，家無父兄，日賣果于市，得贏錢數(shù)十以養(yǎng)母”。在城鎮(zhèn)賣水果的利潤收入是每天數(shù)十文。慶元初，江東饒州市民魯四公，開了一家小食品店，“煮豬、羊血為羹售人，以養(yǎng)妻子。日所得不能過二百錢，然安貧守分”。日均收入200文以下。南宋時(shí)，“吳中甲乙兩細(xì)民同以鬻鱔為業(yè)，日贏三百錢”。吳中即平江府有專門靠賣活黃鱔為生者，每天可得300文，但過的仍是貧窮的生活。這是南宋時(shí)期城市的情況，每天收入最多不過300文，因?yàn)槌鞘邢M(fèi)水平較高，所以與前者一樣，都只能維持貧困的生活水平。史實(shí)表明，在城市開店鋪者，不一定就不是窮人。我們還見到以下兩例，可以進(jìn)一步證明：元祐末，安豐縣娼女曹三香得了“惡疾”，“拯療不痊，貧甚，為客邸以自給。”一位“貧甚”的病婦，開了家旅店以自給。淳熙年間，福州城西居民游氏，“家素貧，僅能啟小茶肆，食常不足，夫妻每相與愁嘆”。這家小茶館收入很少，養(yǎng)活不了一家人。
李昭玘曾指出：“販婦販夫，陸拾棗栗，水捉螺蠯，足皸指禿，暴露風(fēng)雨，罄其力，不過一鈞之舉;計(jì)其價(jià)，僅足一日之食。”他的論斷可以概括以上論述：一般而言，下層百姓每天辛勤勞動(dòng)的收入，僅夠一天的生活費(fèi)用。淳熙年間，臨海縣令彭仲剛在諭俗文中也指出：“農(nóng)工商販之家，朝得百金，暮必盡用，博奕飲酒，以快一時(shí)，一有不繼，立見饑凍。”一般也是每天收入100文。
那么，一個(gè)人維持最低生活水平的費(fèi)用是多少呢?
吃飯是生存的基本前提和基本消費(fèi)。宋人與現(xiàn)代人不同，每天僅早晚兩餐，官員士人概不例外。如政和六年(1116年)，曾貴為宰相的張商英在荊南寫給友人的一封信中提到：“老夫行年七十有四，日閱佛書四五卷，早晚食米一升，面五兩，肉八兩，魚酒佐之，以此為常”。慶元年間的饒州寓士許某，“家四壁空空，二膳不足”。饒節(jié)、喻良能等人均曾提到：“百年七萬二千飯”，都是按一日兩餐計(jì)算的，說明是普遍的飲食習(xí)慣。
再具體到一天的糧食消費(fèi)量，史料中有不同的記載。
有一天1升的。宋太宗時(shí)王禹偁言：“假使天下有萬僧，日食米一升，歲用絹一匹，是至儉也”。富貴以后的范仲淹，在老家蘇州創(chuàng)辦義莊，以贍養(yǎng)族中的窮人，日常標(biāo)準(zhǔn)是：“人日食米一升，歲衣絲一匹。”南宋后期的婺州人王柏說道：“某雖無用于世，七十六年，吃了二百七八十石米，可謂古今之幸民。”平均每天1升左右。宋末方回說，東南地區(qū)的佃戶“五口之家，人日食一升，一年食十八石”。如王禹偶所言，這都是“至儉”的窮人標(biāo)準(zhǔn)，未必能吃飽。
有一天1升多的。紹熙年間，朱熹在潭州岳麓書院時(shí)，“議別置額外學(xué)生十員，以處四方游學(xué)之士，依州學(xué)則例，日破米一升四合，錢六十文”。學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)是每天米1升4合。南宋末方回指出：“近世東南……人家常食百合斗，一餐人五合可也，多止兩餐，日午別有點(diǎn)心。”一頓吃5合，一天兩頓即1升，加上中午的點(diǎn)心，就是l升多了。
有一天2升的。春天調(diào)發(fā)挖河的民夫即“春夫”，歷來“不給口食，古之制也”。宋太祖“惻其勞苦，特令一夫日給米二升，天下諸處役夫亦如之，迄今遂為永式”。一天2升是民夫的口糧。大中祥符年間，范仲淹在南京求學(xué)時(shí)，生活清苦：“日惟煮粟米二升，作粥一器，經(jīng)宿遂凝，以刀為四塊，早晚取二塊，斷虀十?dāng)?shù)莖，醋汁半盂，人少鹽，暖而啖之。如此者三年。”這是每天食小米2升的實(shí)例。北宋后期，李復(fù)有詩云：“人負(fù)六斗兼蓑笠，米供兩兵更自食。高卑日概給二升，六斗才可供十日。”這是隨軍運(yùn)糧民夫的定量。兩宋之際，南劍州順昌縣石溪村民李甲，40歲了還未娶妻，食宿于弟婦家。日常靠伐木燒炭出賣為生，“得錢則日糴二升米以自給，有余則貯留，以為雨雪不可出之用，此外未嘗妄費(fèi)。”這是自我定量。兩宋之際的莊綽說：“健啖者一飯不過于二升”，是為大肚漢的飯量。南宋后期的嚴(yán)州人方逢辰有詩云：“清溪眇如斗大邑，萬山壁立土磽瘠。……父母夫妻子?jì)D孫，一奴一婢成九口。一口日啖米二升，茗醝酰醬菜與薪。共來日費(fèi)二三斗，尚有輸官七八分。”這戶有雇工兩人的人家，應(yīng)屬于小康水平，每人平均日食2升。呂頤浩也感嘆道：“良田萬頃，日食二升”。淳熙三年(1176年)，有日本商船被大風(fēng)吹到明州，“眾皆不得食，行乞至臨安府者復(fù)百余人。詔人日給錢五十文、米二升，俟其國舟至日遣歸。”日食2升是朝廷撫恤外國難民的標(biāo)準(zhǔn)。南宋中期的趙汝愚說：“吾曹盛壯時(shí)，日食二升米飯，幾不滿欲。”青壯年男子，2升米還嫌吃不飽。法令規(guī)定：“流囚居作者，決訖日給每人米二升。”囚糧標(biāo)準(zhǔn)也是每天2升。
有一天2.5升的。紹興初，在福建鎮(zhèn)壓范汝為造反的官兵，每人“日費(fèi)米二升五合，錢一百。”紹興末，官方計(jì)劃從利州路向大散關(guān)邊防“運(yùn)五萬人三月糧，人日食二升半，計(jì)運(yùn)米十一萬三千五百斛”。也是前線戰(zhàn)士的口糧標(biāo)準(zhǔn)。宋孝宗時(shí)袁說友指出：“且今士卒日給，雖等殺不同，大率不過二升半米，與百金而已，此固從昔定數(shù)。”
士兵的口糧平均也是2.5升。士兵、體力勞動(dòng)者或者壯漢，一般日食2升半。
有一天3升的。宋仁宗時(shí)，知蘇州范仲淹言：“如豐穰之歲，春役萬人，人食三升，一月而罷，用米九千石耳。”供應(yīng)民夫的口糧是每天3升。熙寧五年(1072年)，朝廷為前往五臺(tái)山參拜的日本僧人成尋等8人提供路途盤纏，規(guī)定得非常具體：每天“每人各來(米)三勝(升)，面壹斤叁兩貳分，油壹兩玖錢捌分，鹽壹兩貳分，醋叁合，炭壹斤壹拾貳兩，柴漆斤。”是為朝廷招待外國僧人的標(biāo)準(zhǔn)。元豐七年(1084年)前，“保甲遇旬上，每人日支口食米三升、鹽菜錢一十文”。值勤的保甲每天口糧3升，外加10文萊錢。這些顯然是足夠吃飽的標(biāo)準(zhǔn)。
對于低消費(fèi)的廣大人民群眾而言，綜合男女老幼，平均標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以1.5升為宜。但僅有糧食是不行的，還必須煮成飯，還需要柴、菜、調(diào)料等生活必需品。宋末的兩浙人方逢辰，在首詩中有筆賬目：“父母夫妻子?jì)D孫，一奴一婢成九口。一口日啖米二升，茗醛酰醬菜與薪。共來日費(fèi)二三斗，尚有輸官七八分。”照此計(jì)算，9口之家的日常消費(fèi)，總共為2至3斗糧食，權(quán)且約以2.5斗計(jì)，那么除了1.8斗的口糧外，其余7升糧食的價(jià)錢為“茗醛酰醬菜與薪”，即副食與燃料的價(jià)錢，人均0.77升即7合7勺。也就是口糧的38.8%。由于糧價(jià)因地而異、因時(shí)不同，要綜合考察基本生活費(fèi)用，必須和錢一起綜合衡量，或以錢為綜合衡量單位。
官方的救濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)，可以視為生活費(fèi)用的底線。熙寧二年(1069年)十一月，開封因大雪苦寒，不少貧窮市民被凍死，朝廷下詔救濟(jì)：“令籍貧民不能自存者，日給錢二十。”元祐二年(1087年)范祖禹在開封時(shí)指出：“饑窮之人，日得十錢之資，升合之米，則不死矣。”熙寧二年的每天20文中，包括購買食品費(fèi)用，元祐二年的10文，則是除了食品之外的其他必需費(fèi)用。也即在當(dāng)時(shí)的開封，維持生命的最低費(fèi)用是每天20文。宣和二年(1120年)，詔書要求安置貧民的居養(yǎng)院中，官方為居養(yǎng)人每天供應(yīng)粳米或粟米1升和“錢十文省，十一月至正月加柴炭，五文省，小兒減半”。還有錢10文省，冬季十一月至正月每月外加柴炭錢5文省，小孩減半。南方地區(qū)差別不大。宋徽宗時(shí)，楊時(shí)載兩浙杭州的居養(yǎng)院，官方對居養(yǎng)人的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)是：“人給米二升，錢二十。”每人每天給米2升，錢20文。
南宋紹興十三年(1143年)，朝廷規(guī)定，對那些無人供飯的囚犯，由官方撥錢供應(yīng)：“臨安日支錢二十文，外路十五文。”在臨安府者每天支錢20文，外地者每天15文。臨安府物價(jià)高，20文可以保證其餓不死，而在外地，15文就夠了。紹興三十二年，洪適言：“沿邊已招納降胡，若使之饑寒失所，則必怨望。如蕭鷓巴一家余二十口，券錢最多，日不過千六百金，尚不給用，則其余可知。”招待投降的金國大將一家，官方每天的撥款是1貫600文，若以22人計(jì)，則人均72文，對于大將家庭來說，確實(shí)不夠用。宋孝宗時(shí)，陳造與人討論淮南救災(zāi)問題時(shí)，建議興修水利，以工代賑：“一夫日與米五升，錢百五十。人食二升，用錢五十，其余劣可飽二三口，彼何患不樂從。一家二人從役，則六七口免涂殍矣。某親見熟鄉(xiāng)之募人焊田，食之而日與百錢，民奔趨之。”一位青壯男子，每天的基本消費(fèi)是米2升、錢50文。南宋中后期，隨著物價(jià)的上漲，生活費(fèi)用提高。如宋寧宗時(shí)，湖州按朝廷指令每天造甲二副，“所用工匠，并是追逮，則非應(yīng)募。其人在甲局，每日等差支錢，日二百，下至一百五十文，固不敢減克。然只能養(yǎng)其一身，而不能養(yǎng)其一家”。每天工資150文至200文，只可以供個(gè)人食用而不能養(yǎng)家。宋寧宗時(shí)朝廷賑災(zāi)：“朝旨人日給米二升，錢二十。”人均基本消費(fèi)是米2升，錢20文。建康府于寶祐四年(1256年)所創(chuàng)建的安樂廬，是安置旅行中的軍民客商的官辦醫(yī)療救助機(jī)構(gòu)，除了醫(yī)藥費(fèi)外，“每病人一名，曰支白米一升，柴炭錢三百”。